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AG亚游手机客户端下载蘑菇装袋机哪里有玉米穗装

发表时间:2020-07-06 06:00 

  甜玉米是一种果菜兼用的新兴食品。比起普通玉米来,甜玉米乳熟期籽粒的蛋白质含量高36%~40%,脂肪含量高一倍以上,玉米棒装袋机水溶性多糖高1.5~9倍,各种必需的氨基酸(赖氨酸、色氨酸等)高一倍以上,另外富含VB1、VB2、Vc、VPP、VE、β-胡萝卜素和矿物质、营养价值非常高。

  真空软包装甜玉米穗的加工流程如下:一、选料—适宜的品种有普甜型和加强甜型,籽粒颜色较深、籽粒含水量为70%~3%(在受粉后18天开始检测),果穗的形状大小和籽粒的排列整齐度高,要轻装轻放,以免压破籽粒,并及时加工,防止凉晒脱水。二、预处理—清除苞叶,掰除径端,清去花丝,剔除虫蛀、霉烂、缺粒、色杂、不熟或过熟的玉米穗。合格原料可用浓度1%~1.5%食盐水浸泡1~5小时,目的是调味、冷却、驱虫。三、蘑菇装袋机哪里有分级—整穗玉米要求不秃尖、不秃尾,直径4.5~5.0厘米,长度18~20厘米。切段玉米要求剔除过细或过粗原料,并切掉粗端1~2厘米和尖端3~5厘米,切口平整且无被压碎的籽粒。总之,原料大小粗细均匀一致。四、清洗—用流动水迅速清洗污渍、花丝等。五、蒸煮—最好用蒸汽对原料加热到80~100℃,持续6~15分钟。六、冷却—用16~20℃清水喷淋或浸泡2~5分钟,使表温降至50~60℃。AG亚游手机客户端下载,七、装袋—及时装入蒸煮袋内,注意大头向里推至袋底,袋口不留杂质。八、线秒。九、杀菌—采用双罐式杀菌釜,在热水罐中注入罐容积80%的冷水,以0.49MPa蒸汽压力将水升温至121~125℃;将软包装玉米推入杀菌釜,关闭釜门;将热水流入杀菌罐、加压使温度升至106-120℃,罐中绝对压力0.12~0.21MPa维持10~80分钟,每隔5分钟热水泵循环5分钟;杀菌后将热水打回热水罐,同时打开压缩空气进气阀,保持反压高于杀菌压力0.02~0.03MPa。十、冷却—热水排净后,保持0.14~0.24MPa反压,AG亚游手机客户端下载加入冷水进行循环冷却;待水温降至30℃后排出冷水,释放反压,当压力表为零时取出产品。十一、烘干—采用烘干机,温度105~120℃,输送速度0.02~0.08m/s。十二、玉米穗装袋机检验—产品在保温库中37±2℃条件下放七天,挑出胀袋产品、颜色变褐产品和在感官、全自动蘑菇装袋机理化、微生物指标上不合格的产品,尔后装箱。编辑:柳晓林